VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK
Annons

Helgens kalas

Ja, som ni vet fyllde ju Moa 1 år igår så helgen som var bestod av kalas, kalas och åter kalas. Eftersom vi brukar bli så många delade vi upp det på två dagar, en för min släkt och en för hans släkt. Det hade vi dock inte behövt denna gången eftersom så många inte kunde komma men hur ska man veta det?

Vi beställde i alla fall en jättefin Babblarna-tårta samt macarons från Lilla Bageriet i Frufällan. Vi smakade såklart inte själva men gästerna verkade i alla fall nöjda och det är ju huvudsaken.

Moa fick bland annat ett halsband, pengar till fotograferingen vi ska göra om ett par veckor, kläder, leksaker och böcker. Mycket bra presenter allihop och Moa tackar så mycket! Precis som vanligt på sistone glömde jag givetvis ta några bra bilder så ni får nöja er med en där Kristoffer blåser hela vardagsrummet fullt av ballonger samt en på tårtan.

moakalas

Kommentera

Annons

Glutenfria cake pops

Till Charlies kalas gjorde vi bland annat glutenfria cake pops fyllda med kladdkaka. De blev ruskigt goda så tänkte faktiskt dela med mig av receptet som jag hittade här

Kladdkaka:
100 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
1 dl glutenfritt bakmjöl (Provena) eller 2,5-3 dl glutenfri mjölmix (Semper)

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Tillsätt vaniljsocker, kakao och mjöl. Blanda till en jämn smet. Tillsätt till sist det smälta smöret och rör om. Häll smeten i en form och grädda i ugnen i ca 15-20 minuter. (Baka kakan längre än normalt när du ska göra cake pops. Kakan ska inte vara för kladdig eftersom att den ska blandas med philadelphiaost). Låt kladdkakan svalna.

Cake pops:
Kladdkaka
Philadelphiaost
Vit choklad
Färg & strössel
Pinnar

Gör så här:
Smula sönder kladdkakan till mindre bitar. Lägg bitarna i en matberedare och mixa till smulor. Blanda i lite philadelphiaost, men bara så mycket så att det precis går att rulla till små bollar. Det ska inte vara för lös smet, då kommer bollarna att ramla av pinnarna. När du har fått en bra konsistens på smeten rullar du till små runda bollar (inte större än en 5-krona). Lägg in bollarna i kylen en stund så att de stelnar lite.
Smält lite av chokladen över ett vattenbad. Doppa änden på pinnen i chokladen och tryck in i bollen. Gör likadant med alla. Detta gör man för att cake popsen inte ska ramla av pinnen utan sitta kvar. Ställ in i kylen igen så att chokladen stelnar.
Smält nu resten av chokladen över ett vattenbad och färga i en färg, eller låt den vara som den är. Doppa cake popsen i chokladen (man kan behöva hjälpa till med en sked för att få choklad överallt). Låt chokladen rinna av ordentligt. Toppa sedan med ett fint strössel.

Ställ cake popsen i frigolit eller oasis så kan de torka snyggt utan att de förstör varandra. Jag valde att sätta mina i en stor glasskål fylld med socker och det fungerar också i brist på annat.

20151227_140203

Kommentera

    Missa inte det senaste från mig!