VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK
Annons

Veckans mat v.49

God morgon måndag! Har ni sovit gott? Nätterna är ganska lika här med ett uppvak runt 3 och sedan vaknar Charlie någonstans mellan 6-7 på morgonen. Lite mer sömn hade väl inte skadat men jag ska absolut inte klaga. Jag vet många som är vakna halva nätterna med sina små.

Nåväl, det är dags för veckans matsedel!

Måndag: Pasta med krämig pesto och halloumi
Tisdag: Julmat
Onsdag: Kycklingspett Satay
Torsdag: Lasagne
Fredag: Hemmagjord pizza
Lördag: Färskaka med spagetti
Söndag:

Vad äter ni den här veckan?

img_08041

 

Kommentera (4)

Annons

Ost- och tomatsoppa med tortellini

God morgon, god morgon! Jag tänkte börja den här dagen med ett recept på en rätt som jag verkligen gillar. Det är jag dock ensam om i hushållet men det innebär ju bara mer till mig då. Receptet kommer från början från Må Bra men jag har fått ändra vissa delar.

Till 2 portioner
125 g färska tortellini t ex ricotta & spenat
2,5 dl grönsaksbuljong
50 g Philadelphiaost gräslök eller vitlök/örter
2,5 dl Kelda tomatsoppa
2 msk strimlad salladslök

Gör så här:
Koka tortellinin i buljongen. Rör ut osten i soppan och häll sedan i tomatsoppan. Låt bli varmt, häll på tallrikar och toppa med salladslöken.

20161130_171932 (1)

Kommentera

Annons

Veckans mat v.48

Morrn morrn! Det är måndag igen och ni vet väl vad som gäller? Veckans matsedel såklart! Den vegetariska måndagen blir denna veckan en onsdag men en riktigt god rätt blir det!

Måndag: Kassler- och tomatlåda med pesto och potatismos
Tisdag: Lax i citronsås med ris
Onsdag: Ost- och tomatsoppa med tortellini
Torsdag: Lasagne
Fredag: Tacos
Lördag: Pepparbiff med klyftpotatis och bearnaisesås
Söndag: Spagetti med skinksås

Vad äter ni denna veckan?

Kommentera (5)

Annons

Mild tomatsoppa med snäckpasta

I förra veckan testade vi ett veganskt recept härifrån och jag tänkte dela det här också. Jag ändrade lite i receptet och valde att blanda i vegobitar (dessa kan alltså tas bort utan problem) för extra protein. Det var dock ingenting för mig så till nästa gång får jag fundera ut något nytt.

Till ca 4 portioner:

800 g krossade tomater
5 dl Oatly imat
2 dl vitt vin
2 vitlöksklyftor
15 cm purjolök eller 1 stor gul lök
2 tsk torkad oregano
2 tsk torkad timjan
2 msk socker
4 msk tomatpuré
2 dl vatten
4 msk olivolja
400 g snäckpasta
Vegobitar efter tycke och smak (kan uteslutas eller bytas mot t.ex Oumph)
Salt, svartpeppar och andra kryddor efter tycke (jag tog paprikapulver, chilipulver och lökpulver)

Gör såhär:

1. Hacka löken och vitlöken. Fräs den i olivoljan i en tjockbottnad kastrull på låg värme tills den blir mjuk. Tillsätt kryddor, vin och tomatpuré och låt koka i 2 minuter.
2. Tillsätt alla övriga ingredienser utom pasta och vegobitarna. Mixa till slät konsistens om så önskas. Låt soppan koka i tjugo minuter.
3. Under tiden kokar du pastan och steker vegobitarna.
4. Blanda ner pasta och vegobitarna i soppan, smaka av. Späd eventuellt med vatten om den har blivit för tjock.

20161119_171138

Kommentera (6)

Annons

Veckans mat v.47

God morgon! Ny vecka, nya tag och det är dags för en matsedel igen. Som vanligt får ni hojta till om det är något särskilt recept som önskas.

Måndag: Mozzarella- och tomatpaj
Tisdag: Köttfärssås med spagetti
Onsdag: Grekiska färsbiffar med klyftpotatis och tzatziki
Torsdag: Korv med makaroner
Fredag: Tacopaj
Lördag: Hemmagjorda hamburgare
Söndag: Pepparbiff med potatis och sås

Vad äter ni i veckan?

tomatmozzarellapaj

Kommentera (7)

Missa inte det senaste från mig!