VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK
Annons

Mozzarella- och tomatpaj

Återigen har jag testat ett av Jennys recept men även denna gång har jag ändrat om lite så att det skulle passa oss. Även Charlie fick äta av detta men istället för att lägga spenat i skalet (som de inte bör äta riktigt än) så plockade vi vuxna det vid sidan av.

Till en paj:
3 dl vetemjöl
125 gram rumsvarmt smör
2 msk kallt vatten

Äggstanning:
3 ägg
Ca 2 dl matlagningsgrädde
Salt och peppar
250 gram Mozzarella
Babyspenat
En ask körsbärstomater
Soltorkade tomater
Färsk basilika

Gör så här:
1. Ställ ugnen på 200 grader.
2. Rör ihop alla ingredienser till pajdegen och platta ut i pajformen (ca 22- 24 cm). Förgrädda i ca 10 minuter.
3. Vispa ihop äggstanningen för hand, krydda med salt och peppar. Riv ner Mozzarellan i äggstanningen.
4. Lägg i babyspenat och färsk basilika i pajskalet. Häll mozzarellasmeten över detta, och placera ut tomater och soltorkade tomater.
5. Grädda sedan tills pajen fått en fin gyllene färg, ca 30 minuter beroende på ugn.

tomatmozzarellapaj

Kommentera (15)

Annons

Ärtor mellan brösten

På tal om barnmat (se föregående inlägg) så börjar jag få in lite här hemma att Charlie ska äta sin mat själv, om det går. Ibland går det jättebra, ibland går det mindre bra. Igår fick han vegobullar med pasta, broccoli och ärtor serverat och det tyckte han verkligen om. De där små ärtorna var dock lite väl hala så de var över hela golvet igår, bakom stolsdynor, under stolen och jag hade inte blivit ett dugg förvånad om jag hade hittat mellan brösten på mig själv heller.

Hur som helst, det slank ner relativt snabbt och det var inga problem för honom att äta. Han har ju bara två tänder där nere men det verkar funka ändå.

Har ni förresten några tips på mat som är enkel att göra och plocka såhär med?

charliesmat

Kommentera (3)

    Missa inte det senaste från mig!